การทานอาหารเพื่อการลดน้ำหนักที่ดี
ควรลดอาหารจำพวกของทอด
น้ำมันในอาหารที่ใช้วิธีการทอดนั้นจะซึมเข้าไปในเนื้อของอาหาร ทำให้เหมือนว่ามีไขมันต่ำกว่าความเป็นจริงจริง สำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักหรือลดความอ้วนนั้นไม่ควรทานอาหารประเภททอดเกินวันละ 2-3 ช้อนกินข้าว หรือไม่ทานเลยยิ่งดี
ทานอาหารประเภทต้ม นึ่ง ผักน้ำพริก และสลัด
ถ้าทานสลัดควรเลือกน้ำสลัดที่มีไขมันและน้ำตาลน้อย ผักน้ำพริก ให้พลังงานประมาณ 20 แคลอรี่ ต่อช้อน เท่านั้น การทานข้าวกล้องกับผักน้ำพริกเป็นสูตรลดความอ้วนง่ายๆ ที่อิ่มนาน และมีคุณค่าทางอาหารสูง
เลี่ยงการทานก๋วยเตี๋ยวแบบแห้ง
เพราะก๋วยเตี๋ยวแห้งมักจะต้องคลุกเคล้าเส้นกับน้ำมัน เพื่อให้เส้นไม่ติดกัน การทานก๋วยเตี๋ยวแห้งมีส่วนทำให้ได้รับน้ำมันจากสัตว์ ซึ่งมีไขมันอิ่มตัวสูงเพิ่มขึ้นมาก ถ้ากินก๋วยเตี๋ยวน้ำแทนจะลดพลังงาน(แคลอรี)ไปได้มาก
เลี่ยงทานก๋วยเตี๋ยวประเภทผัด เช่น ผัดไทย
การผัดหรือทอดทำให้น้ำมันซึมเข้าไปภายในอาหาร และเสี่ยงต่อการทานไขมันมากเกินความจำเป็น
งดแกงกะทิ
กะทิมีไขมันมะพร้าว ซึ่งมีไขมันอิ่มตัวสูงมาก
งดนมที่มีไขมัน (whole milk)
คนที่มีอายุ 2 ปีขึ้นไปนั้นควรดื่มนมไม่มีไขมัน (nonfat) หรือนมไขมันต่ำ (low fat) แทน
ไม่กินเมล็ดพืชต่างๆ เช่น เมล็ดทานตะวัน
มากเกินวันละ 1 กำมือ หรือที่ดีกว่านั้นคือ ไม่เกินสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง
วิธีเพิ่มอาหารพลังงานต่ำ เพื่อลดความอ้วน
ทานผักแบบ “ผักครึ่งหนึ่ง-อย่างอื่นครึ่งหนึ่ง”
หรือเพิ่มผักเป็น 3 ใน 4 ของอาหารทั้งหมด เพื่อให้ได้แร่ธาตุและวิตามินเพิ่มขึ้น อิ่มมากขึ้น หิวน้อยลง
ทานข้าวกล้องหรือข้าวโอ๊ตแทนข้าวขาว
ทานขนมปังโฮลวีทแทนขนมปังขาว และไม่ทานแป้งมากเกิน ถ้าไม่ชอบทานข้าวกล้อง อาจใช้จมูกข้าวสาลี (wheat germ) หรือรำข้าวเติมไปในข้าวขาว เพื่อเพิ่มเส้นใยอาหาร(ไฟเบอร์)
ใช้ถั่วแทนเนื้อสัตว์
นำถั่วเหลืองที่มีโปรตีนสูงมากหรือถั่วแดงหลวงที่มีไฟเบอร์สูงมากมาแช่น้ำ ต้มเก็บใส่ตู้เย็นไว้ นำมาเสริมโปรตีน และลดโปรตีนจากเนื้อสัตว์อย่างน้อย 50% เช่น ซื้อกับข้าวมา ตักเนื้อออก ใส่ถั่วไปแทนอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง
ทานผลไม้ที่ไม่หวานจัด
งดหรือลดผลไม้หวานจัด เช่น ทุเรียน มะม่วง
ดื่มน้ำผัก
น้ำผักที่ช่วยให้อิ่มได้นานคือ น้ำมะเขือเทศ น้ำผักหัว (root vegetables) เช่น ฟักทอง จะมีน้ำตาลและแป้งค่อนข้างมาก พวกนี้ควรทานแต่น้อย (ทานเนื้อผักจะได้เส้นใยไฟเบอร์มากกว่าการดื่มน้ำผัก)
ไม่ควรดื่มน้ำผลไม้มากจนเกินไป
เพราะน้ำผลไม้มีน้ำตาลสูงมาก
งด-ลด-ละ-เลิกขนม น้ำตาล น้ำหวาน
การใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล หรือการดื่มเครื่องดื่มที่ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล มีส่วนช่วยลดพลังงาน หรือแคลอรีจากเครื่องดื่มลงได้
ชงกาแฟดื่มเอง
ถ้าดื่มกาแฟ กาแฟที่ชงเองมีแคลอรีต่ำกว่ากาแฟสด หรือกาแฟที่ร้านค้าชง
งด-ลด-ละ-เลิกเหล้า เบียร์ ไวน์ (แอลกอฮอล์) เนื่องจากแอลกอฮอล์ให้พลังงานสูง มีน้ำตาลปนอยู่
การทานอาหารเป็นส่วนหนึ่งที่จะช่วยควบคุมน้ำหนักได้ แต่เพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงควรออกกำลังกายลดน้ำหนักควบคู่กันไปด้วยอย่างสม่ำเสมอ จะทำให้เห็นผลของการลดน้ำหนักได้รวดเร็วยิ่งขึ้น
ที่มาจาก : thaifitandfirm.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น