โยคะฟีเวอร์ ตัวเลือกใหม่สำหรับออกกำลังกายลดน้ำหนัก

ปัจจุบันการเล่นโยคะเป็นการออกกำลังกายเทรนด์ใหม่ที่กำลังได้รับความนิยมไม่ว่าจะเป็นเหล่าดารา นักแสดง รวมถึงสาวออฟฟิศ ต่างให้ความสนใจเป็นอย่างยิ่ง ซึ่งการเล่นโยคะ  จะช่วยในการเสริมสร้างบุคลิกภาพ, รู้จักการหายใจอย่างถูกวิธี, ช่วยเพิ่มสมาธิ, ร่างกายมีความยืดหยุ่นมากขึ้น และช่วยลดความเครียด นอกจากนี้ยังช่วยให้หุ่นของสาวๆ ฟิตแอนด์เฟิร์ม อีกด้วย

โยคะลดน้ำหนักได้จริงหรือ? โยคะเป็นท่าออกกำลังกายลดน้ำหนักที่ฝึกเน้นเรื่องการ หายใจร่วมกับท่าต่างๆที่ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของ เนื้อเยื่อรอบๆข้อต่อต่างๆของร่างกายทั้งแขนขา และ ลำตัว ซึ่งเป็นผลให้การเคลื่อนไหวของข้อต่อเพิ่ม มากขึ้นได้และถ้าทำได้ถูกต้องร่วมกับการหายใจจะเป็น การช่วยทำให้ฝึกสมาธิได้เป็นอย่างดี

เนื่องจากการเคลื่อนไหวของท่าโยคะ เป็นการ เคลื่อนไหวแบบเบาๆ ถ้าเทียบกับการออกกำลังกายลดน้ำหนักอื่นๆ บางชนิด เช่น เทนนิส บาสเกตบอล เต้นรำ เต้นแอโรบิค เป็นต้น อัตราการเผาผลาญจึงไม่มากนัก พลังงานส่วน ใหญ่มาจากการสลายน้ำตาลในเลือดและตับ แต่เนื่อง จากการเคลื่อนไหวของโยคะต่อเนื่องและเป็นเวลานาน ดังนั้นจะมีการสลายไขมันนำมาใช้เป็นพลังงานบ้างใน ช่วงท้ายๆของท่าต่างๆ

โยคะที่สาวๆ มักนิยมเล่นกันมีอะไรบ้าง?

โยคะร้อน นิยิมฝึกกันในห้องอุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส นาน 45 นาที ความต่างของโยคะธรรมดากับโยคะร้อนนี่ ที่เห็นกันชัดๆ คือเรื่องของการยืด เหยียด บิด โยคะร้อนจะช่วยได้ดีกว่า เนื่องจากร่างกายพออยู่ในอุณภูมิที่สูงขึ้น จะยืด เหยียดอะไรก็ง่ายกว่ามาก สำหรับคนเล่นใหม่ๆ แนะนำให้เล่นโยคะร้อนก่อน เพื่อปรับสมดุลของท่า ปกติโยคะร้อนจะเล่น 90 นาที เผาผลาญได้ถึง 500-600 แคลอรี่ (โยคะธรรมดาเผาผลาญได้ 300 แคลอรี่) และช่วยเรื่องผิวพรรณ กระชับสัดส่วน ดูอ่อนเยาว์

โยคะฟลาย มาแรงมากในหมู่ดารา ประโยชน์ของโยคะฟลาย ก็ไม่ต่างจากการเล่นโยคะทั่วไป หรือการออกกำลังกายชนิดอื่นๆ คือเป็นการออกกำลังกายชนิดหนึ่ง ที่เน้นการยืดเหยียดของกล้ามเนื้อกระดูก และเสริมสร้างความสมบูรณ์ให้กับกล้ามเนื้อ

อุปกรณ์สำคัญในการเล่น โยคะฟลาย คือ ผ้า Hommog ที่ทำจากวัสดุพิเศษ ที่มีความนุ่มและหยืดหยุ่นได้ดี สามารถรับน้ำหนักได้ถึง 1000 กิโลกรัมเลยทีเดียว ผ้า Hommog นี้เวลาเล่นก็ต้องแขวนบนเพดานอย่างแน่นหนา เพื่อที่เวลาบินขึ้นไปแล้วจะไม่ร่วงลงมาสู่พื้นนั่นเอง


จะเห็นได้ว่าโยคะแต่ละท่ามีผลต่อร่างกายแตกต่างกันไป การฝึกโยคะบางท่ามีผลช่วยผ่อนคลายความตึงเครียดของกล้ามเนื้อบางท่าช่วยบำบัดรักษาโรค นอกจากนี้การฝึกโยคะยังให้ประโยชน์อีกมากต่อสุขภาพจิตเป็นการออกกำลังกายลดน้ำหนักที่ดี และประสิทธิภาพในการทำงานของสมองด้วย ซึ่งแน่นอนว่าผลดีทั้งปวงที่ร่างกายซึ่งทั้งนี้ต้องมีการฝึกปฏิบัติเป็นประจำเท่านั้นจึงจึะได้ผลดี


ที่มาจาก : thaifitandfirm.com

ออกกำลังกายลดความอ้วนแนว โยคะฟลาย (Yoga Fly)

ออกกำลังกายลดความอ้วนแนว โยคะฟลาย (Yoga Fly)

วันก่อนได้เกริ่นถึงเรื่องกระแสโยคะฟีเวอร์ ที่เหล่าบรรดาเซเลปทั้งหลายออกมาโชว์ลีลากัน งัดท่าไม้ตายมาแข่งกัน วันนี้จึงขอเข้ามาทำความรู้จักกันอย่างลึกซึ่ง กับ โยคะฟลาย กันบ้าง เพื่อให้สาวๆได้ทราบว่าโยคะฟลายต่างจากโยคะธรรมดาหรือไม่ อย่างไร
โยคะฟลาย (Yoga Fly)

คือการออกกำลังกายชนิดหนึ่งที่เน้นการยืดเหยียดของกล้ามเนื้อกระดูก และเสริมสร้างความสมบูรณ์ของกล้ามเนื้อ ซึ่งโยคะฟลายไม่ต่างจากการเล่นโยคะทั่วไป เพียงแต่มีอุปกรณ์เข้ามาร่วมด้วย นั่นก็คือ ผ้า Hommog ที่ทำจากวัสดุพิเศษ ที่มีความนุ่มและยืดหยุ่นได้ดี สามารถรับน้ำหนักได้ถึง 1000 กิโลกรัม เวลาเล่นต้องแขวนบนเพดานอย่างแน่นหนา เพื่อที่เวลาบินขึ้นไปแล้วจะได้ไม่ร่วงลงมานั่นเอง

การเล่นโยคะฟลาย (Yoga Fly) จะช่วยปรับให้แกนกลางลำตัว และสรีระของคุณมีความสมดุลและสมส่วนมากยิ่งขึ้น เพิ่มความกระชับของกล้ามเนื้อ พัฒนาระบบประสาทสัมผัส สมาธิ ช่วยขยายกระดูกสันหลัง โดยเฉพาะคนที่เป็นโรคออฟฟิศซินโดรม การเล่นโยคะฟลายจะช่วยลดอาการปวดหลัง ปวดเมื่อยจากกล้ามเนื้ออักเสบ ทำให้ร่ากายมีความยืดหยุ่น และคล่องตัวมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้การเล่นโยคะอย่างต่อเนื่องนอกจากจะสามารถลดน้ำหนักและฟิตแอนด์เฟิร์มแล้ว ยังสร้างความอ่อนเยาว์ให้แก่ผิวพรรณของคุณ สร้างความสมดุลของร่างกายให้หุ่นเพรียว กระชับ สุขภาพดี พร้อมผ่อนคลายไปกับการเล่นโยคะฟลาย

ถ้าสาวๆคนไหนเพิ่งเริ่มเล่นโยคะฟลาย วันนี้ขอนำเสนอท่า Pigeon ซึ่งเป็นท่าเริ่มฝึก สำหรับสาวๆ ที่อยู่ในช่วง Beginner

ประโยชน์ที่ได้รับจากท่า Pegion ช่วยให้ :
– ด้วยท่าเปิดสะโพก เป็นการช่วยยืด และคลายอาการตึงของกล้ามเนื้อสะโพก
– ช่วยเปิดอก และหัวไหล่ ทำให้หัวใจสูบฉีดเลือดได้ดีขึ้น
– กระตุ้นการทำงานของอวัยวะภายในร่างกาย
– ช่วยกระชับก้น และต้นขา
– บรรเทาอาการปวดหลังส่วนล่าง สะโพก และขา อันเนื่องมาจากแรงกดทับ ซึ่งเกิดจากการนั่งทำงานเป็นระยะเวลานาน
– ช่วยให้กระเพาะปัสสาวะทำงานได้ดีขึ้น
– ด้วยท่ากลับหัว ทำให้เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงศีรษะ และใบหน้า ช่วยให้ใบหน้าอ่อนเยาว์ สมองปลอดโปร่ง ทั้งนี้การทำท่ากลับหัวใน Yoga Fly จะมีเปลผ้าช่วยพยุง ดังนั้น จะไม่เกิดแรงกดทับกระดูกสันหลังเลย

จะเห็นได้ว่าการเล่นโยคะฟลายนอกจากจะทำให้หุ่นของคุณดูฟิตแอนด์เฟิร์มแล้ว ยังช่วยทำให้ร่างกายมีสุขภาพดีไปอีกด้วยถ้าคุณเล่นประจำอย่างต่อเนื่อง แต่โดยส่วนใหญ่ที่ออกกำลังกายลดน้ำหนักพอนานเข้ามักจะเริ่มเบื่อหน่าย และค่อยๆถอนตัวออกจากการออกกำลังกาย ดังนั้นการเล่นโยคะฟลายจึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่จะช่วยสร้างสีสรรค์ให้กับผู้เล่นได้โดยไม่มีวันเบื่อ

ที่มาจาก : thaifitandfirm.com

ประโยชน์ของ Whey Protein สำหรับลดน้ำหนัก

คุณภาพของเวย์โปรตีน (Whey Protein)

เวย์โปรตีน (Whey Protein) เป็นอาหารโปรตีนที่ดีมากสำหรับมนุษย์ บางคนถึงกับกล่าวว่าเป็น Whey Protein เป็นอาหารโปรตีนที่ดีที่สุดสำหรับมนุษย์เลยทีเดียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และเพื่อการลดน้ำหนักทำไม จึงเป็นเช่นนั้นล่ะ ก่อนที่จะเข้าใจเรื่องนี้ได้ เราต้องมาดูความจริงพื้นฐานบางประการกันก่อน นั่นก็คือ โปรตีนแต่ละชนิดนั้นจะประกอบด้วยกรดอมิโนชนิดต่างๆ มากมายหลายร้อยหลายพันมาต่อๆ กัน ในเนื้อเยื่อของมนุษย์ พืชและสัตว์ก็จะประกอบด้วยโปรตีนที่เหมือนกันบ้างหรือต่างกันบ้าง ส่วนที่ต่างกันนั้นมีอยู่มากจนทำให้เนื้อเยื่อของมนุษย์ พืชและสัตว์นั้นไม่เหมือนกันทั้งหมด ประเภทและจำนวนของกรดอมิโนต่างๆ ที่มาประกอบกันขึ้นเป็นโปรตีนสำหรับมนุษย์ พืชและสัตว์ ก็เลยแตกต่างกัน นั่นเป็นเหตุผลที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถนำโปรตีนส่วนใหญ่จากพืชหรือสัตว์ไป ใช้งานได้ทั้งหมด กรดอมิโนที่ร่างกายมนุษย์จะนำมาสังเคราะห์ขึ้นเป็นโปรตีนนั้น บางชนิด ร่างกายมนุษย์สามารถสร้างขึ้นได้เอง จึงไม่จำเป็นที่จะต้องได้จากอาหาร แต่บางชนิดนั้นไม่สามารถสร้างขึ้นได้เอง จึงจำเป็นต้องได้รับจากอาหาร โดยเรียกกรดอมิโนที่จำเป็นพวกนี้ว่า Essential Amino Acids (EAA)

นอกจากนี้แล้วก็ยังมีกรดอมิโนบางตัวที่ในภาวะปกติร่างกายสามารถสร้างเองได้พอ แต่ในบางสภาวะเช่น เมื่อเจ็บป่วยร่างกายเราไม่สามารถสร้างเองได้เพียงพอ ก็จำเป็นต้องได้รับเพิ่มจากอาหารเข้าไปโดยตรง กรดอมิโนชนิดนี้เรียกว่า Conditionally Essential Amino Acids (CEAA) ถ้าอาหารชนิดใดมีชนิดและจำนวนของกรดอมิโนต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง EAA และ CEAA ในสัดส่วนที่ตรงกันกับโปรตีนของเนื้อเยื่อมนุษย์ อาหารชนิดนั้นก็จะถูกนำไปใช้ในร่างกายมนุษย์ได้อย่างดีมีประสิทธิภาพ

นอกจากนี้ร่างกายมนุษย์เมื่อมีการออกกำลังกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ ออกกำลังกายหนักๆ ก็มีความจำเป็นต้องใช้กรดอมิโนบางกลุ่มและบางตัวมากขึ้นคือ กรดอมิโนในกลุ่ม Branched-Chain Amino Acids (BCAAs) และ glutamine รวมทั้งยังมีความต้องการสารที่ทำหน้าที่กำจัดอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นมาก สารที่ทำหน้าที่กำจัดอนุมูลอิสระที่สำคัญคือ Glutathione, Vitamin C และ Vitamin E การสังเคราะห์ Glutatione ต้องอาศัยกรดอมิโนบางตัวเป็นสำคัญคือ cysteine

เวย์ โปรตีน (Whey Protein) เป็นโปรตีนที่มีคุณสมบัติดังกล่าว คือมีกรดอมิโนทั้งชนิด EAA, CEAA และชนิดที่ไม่จำเป็นในสัดส่วนที่คล้ายคลึงกับโปรตีนของกล้ามเนื้อมนุษย์ อย่างมาก รวมทั้งมี BCAAs, glutamine และ cysteine อยู่มากด้วย ซึ่งแตกต่างกับโปรตีนชนิดอื่นๆ ที่มีคุณสมบัติดังกล่าวไม่ครบทุกทั้งหมด เวย์โปรตีนจึงเป็นโปรตีนที่ดีที่สุดในปัจจุบันสำหรับคนทั่วไปและคนที่ออกกำลังกาย

เวย์ โปรตีน (Whey Protein) สามารถละลายน้ำได้ค่อนข้างดีเมื่อเทียบกับ โปรตีนชนิดอื่นๆ และเวย์ไม่จับตัวเป็นก้อนเมื่อถูกกรดในกระเพาะอาหาร (ต่างจากเคซีน) และสามารถผ่านเข้าสู่ลำไส้ซึ่งเป็นตำแหน่งที่ถูกย่อยและดูดซึมได้อย่างรวด เร็ว โปรตีนชนิดต่างๆ ที่ประกอบกันขึ้นเป็นเวย์โปรตีนก็ถูกย่อยและดูดซึมได้ง่ายกว่าโปรตีนชนิด อื่นๆ ทำให้เกิดภาวะความเข้มข้นของกรดอมิโนสูงขึ้นในเลือด (Hyperaminoacidemia) เป็นอย่างมากโดยรวดเร็ว ภาวะนี้ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสังเคราะห์โปรตีนเพิ่มขึ้น

คุณสมบัติพิเศษของเวย์โปรตีน (Whey Protein)

เวย์โปรตีนนอกจากเป็นตัวให้กรดอมิโนเพื่อให้ร่างกายนำไปสร้างโปรตีนเพื่อ เสริมสร้างเนื้อเยื่อต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกล้ามเนื้อได้ดีแล้ว โปรตีนชนิดต่างๆ ที่เป็นองค์ประกอบของเวย์โปรตีนซึ่งมีอยู่หลากหลายชนิดที่ได้กล่าวมาแล้ว นั้น ต่างก็มีคุณสมบัติพิเศษโดยตัวมันเองด้วยตัวอย่างเช่นโปรตีนบางชนิดนั้นช่วย เพิ่ม ภูมิคุ้มกันโรค บางชนิดช่วยต่อต้านหรือยับยังเชื้อแบคทีเรียในทางเดินอาหาร บางชนิดช่วยกระตุ้นฮอร์โมนที่ทำให้รู้สึกอิ่มช่วยให้ไม่เกิดภาวะอ้วน ฯลฯ อย่างไรก็ดีโปรตีนย่อยๆ เหล่านี้บางตัวก็ไม่มีอยู่ในน้ำนมมารดาตามธรรมชาติ ดังนั้นจึงอาจเป็นตัวทำให้เกิดอาการแพ้นมได้

การบริโภคเวย์ (Whey Protein)

โดยเนื้อแท้แล้วเวย์ก็เป็นเสมือนอาหารธรรมชาติที่ถูกทำให้เข้มข้นขึ้น เท่านั้น หรืออาจกล่าวได้ว่าเวย์เป็นผลิตภัณฑ์ประเภทนมชนิดหนึ่ง เวย์จึงไม่ใช่ยา การกินเวย์จึงสามารถกินได้อย่างอิสระเสรีเหมือนกินอาหารธรรมชาติทั่วไป คือจะกินเท่าไหร่ เวลาไหน ก็ได้ผลทั้งนั้น ไม่มีข้อจำกัดใดๆ ทั้งสิ้น อย่างไรก็ดีมีเทคนิควิธีอยู่เล็กน้อยที่จะทำให้การกินเวย์ได้ประสิทธิผลดี ที่สุดกับร่างกายนั่นก็คือ ควรกินเวย์ให้ได้เวย์โปรตีนอย่างน้อยครั้งละ 20-30 กรัม ทั้งนี้เพื่อให้เกิดภาวะ hyperaminoacidemia ซึ่งช่วยกระตุ้นการสร้างโปรตีนในร่างกายดังกล่าวข้างต้นแล้ว

ถ้าจะแบ่งเวย์กินครั้งละเล็กละน้อยได้โปรตีนครั้งละนิดหน่อยเช่นคราวละ 5 กรัม ถึงแม้จะได้ผลเช่นกันแต่อาจไม่ดีที่สุดเท่ากินครั้งละมากๆ เพราะจะไม่เกิดภาวะ hyperaminoacidemia จึงไม่สามารถกระตุ้นร่างกายให้สังเคราะห์โปรตีนได้ดีเท่า อาจมีส่วนหนึ่งถูกร่างกายนำไปใช้ทำอย่างอื่นหรือขับทิ้งไป (อนึ่งการตักเวย์มารับประทานนั้น ควรดูน้ำหนักเวย์โปรตีนเป็นหลัก ไม่ใช่ดูน้ำหนักเวย์เพราะเวย์มีส่วนอื่นๆ เช่นคาร์โบไฮเดรท ไขมัน ฯลฯ ผสมอยู่ด้วย อย่างเช่นเวย์ชนิดหนึ่ง 1 ช้อนตวงมีเนื้อเวย์ 30 กรัมแต่มีเวย์โปรตีนอยู่ 24 กรัม เป็นต้น)

ถ้าจะกินเวย์มากกว่าวันละ 40 -50 กรัม แบ่งเวย์เป็นหลายๆ มื้อๆ ละ 20-30 กรัม ดีกว่ากินครั้งเดียวหมด ทั้งนี้เพื่อทำให้ร่างกายได้โปรตีนตลอดทั้งวัน (บางคนก็เชื่อว่ากินโปรตีนมากกว่าครั้งละ 40 กรัม ร่างกายอาจย่อยและดูดซึมได้ไม่หมดด้วย แต่ยังไม่มีหลักฐานแน่ชัดในเรื่องนี้ อย่างไรก็ดี การแบ่งโปรตีนกินกระจายไปทั้งวันน่าจะเป็นวิธีที่ดีที่สุด) เนื่องจากเวย์เป็นเพียงอาหารธรรมชาติไม่ใช่ยา ปริมาณเวย์ที่ควรจะกินในแต่ละวันจึงไม่มีข้อบังคับตายตัวว่าต้องกินเท่าไหร่ จึงจะได้ผล ขึ้นกับน้ำหนักตัวและจุดประสงค์ที่จะใช้เป็นหลัก แต่ถ้าจะกินให้ได้ผลดีควรกินอย่างน้อย 20-30 กรัม/วัน โดยกินเป็นมื้อเดียวด้วยเหตุผลดังกล่าวข้างต้น

สำหรับนักเพาะกายที่ฝึก หนักมีการศึกษาพบว่าการกินเวย์โปรตีน 2 กรัม/กก.นน.ตัว/วัน โดยแบ่งย่อยเป็น 4-6 มื้อ/วัน ช่วยป้องกันภาวะ overtraining sydrome ได้ ถ้ากินเวย์เพียงวันละครั้งเดียว ควรกินภายใน 30-60 นาทีหลังออกกำลัง เพราะเป็นช่วงที่มีเลือดไปเลี้ยงกล้ามเนื้อมากและกล้ามเนื้ออยู่ในภาวะต้อง การสารอาหาร แต่ถ้าไม่สะดวกจะกินเวลาอื่นก็ได้ ร่างกายสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้เช่นกัน ผลที่ได้ถึงจะไม่ดีที่สุด ก็อาจแตกต่างกันไม่มากนัก

เวย์สามารถกินโดยผสมกับน้ำ น้ำผลไม้ หรือน้ำที่ผสมคาร์โบไฮเดรทเช่นกลูโคลสก็ได้ หรืออาจผสมกับผลไม้แล้วนำไปปั่น ฯลฯ ระยะหลังมีการศึกษาพบว่าการกินเวย์ผสมกับพวกคาร์โบไฮเดรทเช่นกลูโคลสหลังออก กำลังเสร็จจะได้ผลดียิ่งขึ้นกว่ากินเวย์กับน้ำเปล่าๆ น้ำที่ใช้ผสมเวย์ควรเป็นน้ำธรรมดาหรือน้ำเย็นแต่ไม่ควรใช้น้ำร้อนเพราะอาจทำ ให้เวย์จับตัวเป็นก้อน

องค์ประกอบของเวย์โปรตีน (Whey Protein)

เวย์โปรตีนคือโปรตีนที่มีอยู่ใน เวย์ เป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูง ร่างกายสามารถย่อยและดูดซึมไปใช้ได้ง่ายและรวดเร็ว เมื่อย่อยเวย์โปรตีนออกเป็นกรดอมิโนจะพบว่าเวย์โปรตีนมีกรดอมิโนที่จำเป็น (essential amino acids และ conditionally essential amino acids) อยู่ครบ และมีกรดอมิโนชนิด branched chain amino acids (BCAA) (ได้แก่ leucine, isoleucine และ valine) อยู่มากที่สุดในบรรดาอาหารธรรมชาติ BCAA เป็นกรดอมิโนที่ร่างกายต้องการมากเป็นพิเศษเมื่อมีการออกกำลังและในช่วงที่ ร่างกายมีการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอหรือสร้างเนื้อเยื่อเพิ่มเติม เมื่อศึกษาถึงโปรตีนชนิดย่อยๆ ต่างๆ ที่ประกอบกันขึ้นเป็นเวย์โปรตีนพบว่ามีอยู่หลายชนิดคือ

1. Beta-lactoglobulin มีอยู่ในเวย์โปรตีนประมาณ 45-65% โดยน้ำหนัก
2. Alpha-lactalbumin มีอยู่ในเวย์โปรตีนประมาณ 15-25% โดยน้ำหนัก
3. Immunoglobulins มีอยู่ในเวย์โปรตีนประมาณ 10% โดยน้ำหนัก
4. Bovine Serum Albumin มีอยู่ในเวย์โปรตีนประมาณ 8-10% โดยน้ำหนัก
5. Glycomacropeptide
6. Lactoferrin
7. Lactoperoxidase
8. Lysozyme
9. Relaxin
10. Gamma-globulins และ Beta-microglobulin

โปรตีน 4 ชนิดแรกเป็นโปรตีนกลุ่มใหญ่มีอยู่มากในเวย์โปรตีน ส่วนกลุ่มที่เหลือมีอยู่เพียงอย่างละเล็กน้อย โปรตีนชนิดย่อยๆ ต่างๆ ข้างต้นนี้เป็นโปรตีนที่แม่วัวสังเคราะห์ขึ้นมาเพื่อประโยชน์ในการเจริญเติบ โต ป้องกันการติดเชื้อ เพิ่มภูมิคุ้มกัน และเพื่อประโยชน์อื่นๆ สำหรับลูกวัวโดยธรรมชาติ แต่มนุษย์สามารถใช้ประโยชน์จากโปรตีนที่มีคุณสมบัติพิเศษเหล่านี้ที่แม่วัว สังเคราะห์ขึ้นมาเพื่อลูกวัวได้เช่นกัน สัดส่วนของโปรตีนชนิดย่อยๆ เหล่านี้จะเป็นเท่าไหร่แตกต่างกันไปในเวย์ที่ผลิตขึ้นมาในแต่ละแห่งและแต่ละ ครั้ง เพราะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่างเช่นพันธุ์วัว อาหารที่เลี้ยงวัว ภูมิประเทศและภูมิอากาศของถิ่นที่เลี้ยงวัว ฤดูกาลและเวลาที่รีดนมวัว กรรมวิธีในการผลิต ฯลฯ

ผลข้างเคียงของการกินเวย์ (Whey Protein)

เวย์เป็นผลิตภัณฑ์ ที่ทำจากนม ผลข้างเคียงต่างๆ จึงพบได้คล้ายๆ นมหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ทำจากนม เช่นท้องอืดท้องเสียในผู้ที่ทนแลกโตสไม่ได้มาก (lactose intolerance) แต่ปัญหานี้พบน้อยในเวย์ชนิด WPI เพราะมีความเข้มข้นของแลกโตสต่ำมากในระดับที่ผู้ที่ทนแลกโตสไม่ได้ส่วนใหญ่ กินได้ หรือเวย์บางชนิดที่ผสมเอ็นไซม์ช่วยย่อยแลกโตสไว้ด้วยก็จะลดปัญหานี้ได้ อาการอื่นๆ ที่พบได้คือบางคนแพ้โปรตีนที่มีอยู่ในนมวัว ก็อาจต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่กำจัด Beta-lactoglobluin ซึ่งทำให้เกิดการแพ้ได้บ่อยออกไปหรือใช้เวย์ที่มี HWP ผสมอยู่มากเพราะเวย์ชนิดนี้มีโอกาสแพ้น้อย

นอกจากนี้โปรตีนที่มีอยู่ ในเวย์ให้พลังงานเท่าคาร์โบไฮเดรทคือ 4 Cal/gm ถ้ากินมากเกินไปแล้วไม่ออกกำลังกายให้พอเหมาะ ก็จะเหมือนกินแป้งเข้าไปมากแล้วไม่ออกกำลัง เวย์โปรตีนส่วนหนึ่งอาจถูกเปลี่ยนเป็นไขมันสะสมในร่างกายหรือทำให้อ้วนได้ และสุดท้ายคือเวย์เป็นอาหารที่มีความเข้มข้นโปรตีนสูง ดังนั้นในผู้ที่มีโรคตับหรือไตทำงานไม่ปกติควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ เพราะผู้ที่มีโรคเหล่านี้มักต้องจำกัดปริมาณโปรตีนที่ได้รับในแต่ละวันไม่ ให้มากเกินไป

โดยสรุป

เวย์ (Whey Protein) เป็นสารธรรมชาติ ที่มีอยู่ในนมวัว ถูกแยกออกมาจากนมวัวในขณะผลิตเนยแข็ง เมื่อทำให้แห้งเป็นผงจะประกอบด้วยเวย์โปรตีน แลคโตส ไขมัน เกลือแร่และวิตามิน เวย์โปรตีนเองก็ไม่ได้ประกอบไปด้วยโปรตีนเพียงชนิดเดียวหากแต่เป็นส่วนผสม ของโปรตีนย่อยๆ หลายชนิดปะปนกันอยู่ ความเข้มข้นของเวย์โปรตีนในเวย์จะมีมากน้อยเท่าไรก็ขึ้นอยู่กับการผลิต เวย์ที่ยิ่งมีความเข้มข้นของเวย์โปรตีนมากก็จะยิ่งมีแลคโตสและไขมันน้อยลง และราคาจะยิ่งแพงขึ้น ลำดับความเข้มข้นของเวย์โปรตีนในเวย์จากน้อยไปมากคือ simple whey powder, WPC และ WPI วิวัฒนาการของเวย์ยังไม่สิ้นสุด จะมีเวย์รุ่นใหม่ๆ ที่มีคุณสมบัติพิเศษออกมาในอนาคตอีกมากมายหลายชนิด

ที่มาจาก : thaifitandfirm.com